Что побудило вас купить высокогорный скот?
Перед тем, как завести это стадо, я разводил гибридный скот по более низкой цене. Я хотел привезти породистый крупный рогатый скот известного происхождения, который можно было легко продать по хорошей цене. В то же время с 2007 года я хочу заняться органическим производством. Для этого я подал заявку в офис ARMA в Моньках в рамках Агроэкологических программ. Приобретенное мной стадо имеет сертификат происхождения с органической фермы, что облегчит мне начало производства в этом направлении.
Откуда вы привезли стадо и дорого ли это?
Я привез стадо крупного рогатого скота и Кожа теленка из Германии, от частного фермера. Цена на животных была высокой, как и цена на животных других мясных пород сегодня. Кроме того, большие расходы связаны с вывозом этих животных из-за границы. Такой транспорт стоит несколько тысяч злотых.
Сколько стадо и собираетесь ли вы их увеличивать?
В приобретенном стаде 30 голов, из них 11 коровы-коровы, племенные бычки, остальные — молодняк. Планирую пополнить стадо, но не только за счет покупки, но и за счет собственного выращивания.
В каком направлении вы собираетесь использовать свой скот?
Это мясная порода, поэтому направление производства явно на мясо. Дополнительным плюсом может стать использование этих животных в агротуризме. Высокогорный скот очень привлекателен по внешнему виду, с характерной шерстью и рогами, а животные не огромны.
Чем вы собираетесь кормить свой скот?
Это самобытная порода, которая питается в основном пастбищным фуражом и сеном, и в меньших количествах — сенажем и соломой. Крупный рогатый скот этой породы кукурузным силосом не питается, да и кормление концентрированными кормами также практически сведено к нулю. В будущем я собираюсь сеять люцерну на своей пашне, которой буду кормить животных.
Когда вы ожидаете первых прибылей от разведения этой породы крупного рогатого скота?
Я рассчитываю получить первый доход через год, когда буду воспитывать купленных мной молодых людей. Цена, полученная на животных с органической фермы, должна быть примерно на 30% выше, чем средняя цена продажи неорганических животных.
Вы бы порекомендовали крупный рогатый скот этой породы другим заводчикам?
На данный момент сложно сказать, но это порода, которая зарекомендовала себя в суровых условиях Шотландии, почему она не должна хорошо складываться в наших условиях.