Продукты, купленные на стихийных рынках, могут стать причиной пищевых отравлений
От начала года на острые кишечные инфекции (гастроэнтероколиты, дизентерия) заболели 1 547 человек, из них 1 125 – дети до 17 лет. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года в этом году более чем в два раза выросла заболеваемость сальмонеллезом и увеличилось количество больных на инфекционный гепатит, сообщила пресс-служба Львовского горсовета .
“Основные факторы инфицирования: несоблюдение правил личной гигиены, употребление немытых овощей и фруктов, кисломолочной продукции, мясных кулинарных изделий домашнего приготовления, купленных на рынках города, в том числе стихийных, – отметила главный специалист Львовского городского управления Главного управления госсанэпидслужбы в Львовской области Виктория Нижник. – Перед тем, как купить продукты питания, необходимо обратить внимание на условия их хранения, сроки реализации и целостность упаковки”.
С ее слов, преобладающим фактором вероятного инфицирования можно считать домашнюю молочную продукцию (сыр, молоко, сметану) и мясную кулинарию домашнего изготовления, приобретенной на стихийных рынках. Обычно торговля такими товарами производится непосредственно “с земли”.
Кроме того, среди рядового населения есть много носителей патогенных штаммов микроорганизмов, в том числе туберкулеза, которые непосредственно выделяют возбудитель заболевания при кашле или разговоре. Таким образом он может попасть в продукцию как первично (при изготовлении и несоблюдении правил личной гигиены), так и вторично (с микрочастицами пыли, слизи).
Специалисты санэпидслужбы призывают не покупать продукты в не установленных для этого местах. “Спрос порождает предложение. Поэтому если жители будут покупать продуктов на рынке, это будет стимулировать торговцев переходить в места, где будут проверять сельскохозяйственную продукцию, которую они реализуют”, – говорит начальник отдела торговли департамента экономической политики Львовского горсовета Галина Шарко.
Напомним, что, согласно постановления Львовского городского совета “О правилах благоустройства города”, штраф за их нарушение составляет от 510 до 1 700 грн.